Il mondo delle ricette vegane sta prendendo piede sempre più nell’odierno di tutti noi. La maionese vegana, ad esempio, è una tra quelle salse che spesso è preferita a quella tradizionale.
Ci sono molte ricette alternative a quelle comuni che, in chiave vegana, hanno un gusto differente, leggero e gustoso. La maionese vegana è il perfetto esempio di come si può cambiare qualche ingrediente ma mantenere intatta l’essenza della ricetta.
Senz’altro, la maionese vegana non ha le uova, ma il gusto rimane comunque molto simile e vicino alla tanto tradizionale maionese. Vediamo di seguito come preparare la maionese vegana in pochi e semplici step.
Fare la maionese vegana
Per fare la maionese tradizionale ci vogliono ingredienti vegetariani, ma per fare la maionese vegana c’è invece bisogno di 100 ml di latte di soia, 1 cucchiaino di succo di limone, 2 cucchiaini di senape, 150 ml di olio di semi e un pizzico di sale.
Il primo step da fare è quello di mettere nel minipimer (o comunque nel posto in cui frulleremo la maionese) il latte di soia, il succo di limone, la senape e il sale. Dopo aver fatto ciò, sarà il momento di frullare.
Come frullare nel migliore dei modi la maionese vegana? L’ideale è cominciare a frullare aggiungendo man mano l’olio di semi. È consigliato fare piccoli movimenti in verticale per dare un dosaggio corretto e non appesantire l’impasto.
Basterà nemmeno 1 minuto per preparare la vostra maionese vegana! Con il minipimer è tutto molto semplice, altrimenti si può sbattere tutto con una forchetta. Ci vorrà un po’ più di tempo (5-10 minuti massimo) ma il risultato sarà lo stesso.
Dopo avere preparato il tutto, si dovrà porre la maionese vegana in una ciotola, riponendola in frigo per almeno mezz’oretta. In questo modo tutto si rapprenderà nel modo giusto.
Infine, mettete la maionese vegana in un’altra ciotola qualunque (o anche nella stessa con cui l’avete conservata in frigo) e potrete degustarla a vostro piacimento.
Degustare la maionese vegana
Ma come degustare la maionese vegana? Similmente alla maionese tradizionale, la si può gustare in diversi modi. Tuttavia, la sua leggerezza è consigliata in abbinamento ad alimenti a sua volta leggeri.
Ad esempio, tuffare il pinzimonio di sedani, carote e finocchi nella maionese vegana rende il tutto gustoso e leggero allo stesso tempo.
A sua volta, è l’ideale anche con patatine fritte o pollo fritto, ma anche con piatti di pesce come ad esempio gamberi in salsa rosa, orata o fritto misto.
Come si potrà dedurre, la vera essenza della maionese vegana è proprio la sua consistenza leggera ma che non perde gusto.
Senz’altro, chi è abituato a mangiare la maionese tradizionale sentirà qualche differenza, ma non verrà di certo stuccato da questa ricetta semplice ma efficace in molti contesti.
